那覇市で一番タコライスが美味しいまつばら家

2月22日　本日晴れ　異常あり


今日の松原屋に異常あり

人員不足で私が午後3時から店舗に入ることに

もちろん私はフロアーと洗い物担当

で、厨房はというと

これまで、フロアーを見ていた看板娘

そうなんです

実は、シフトの関係で午後からお休み

そこで、私と二人で運営

当初は、タコライスとドリンクとぜんざいだけでいこうと考えたが

とりあえずがんばってみようと思い、チャレンジ

看板娘には以前に何度か練習していただいていたので大丈夫だろうと・・・

早速、看板娘に魚とイカとモズクを揚げてみてと依頼

看板娘

食べてみた・・・よっしゃ大丈夫

できる限りがんばってみようと二人でガッツポーズ

なぜか、今日に限って天ぷらの注文が殺到

お客様には、「魚とイカしかありませんがよろしいですか」と聞くと

理解のあるお客様ですべてＯＫ

しかも、中には観光客のご夫婦がテイクアウトで持ち帰り

すぐさま戻ってきて「美味しかったからもっと頂戴と」うれしいお言葉

その時二人の心の中は「クレーム」・・・・でなくてよかった～

結果、緊張しながらも今月の中でも高い売り上げ

なんとなく自身がもてた一日でした

オープン当初から必ずこんなときが来ると思ってました

でも、やる気があれば何でもできる、心をこめて料理も作れば伝わると・・・

今度は紅豚丼にチャレンジです

おそらく、看板娘は懲り懲りかも・・・

最近の松原屋

朝１１：００過ぎから午後2：００過ぎまで満席状態

本当にありがとうございます。